Allgemeine Informationen

Das patentierte Easy-Serving-Espresso-System (kurz E.S.E.) wurde von einem Röster
entwickelt, dem sich so gut wie alle italienischen Kaffeeröster angeschlossen haben, derzeit
über 400 Röster weltweit. Somit handelt es sich bei diesem System um eines der wenigen
offenen Pad-Systeme. Der Espresso-Liebhaber hat die Möglichkeit die ganze Palette der
italienischen Kaffeespezialitäten zu probieren und ist auch preislich in keiner Weise an ein
herstellergebundenes System ausgeliefert. Ein großer Vorteil gegenüber den vielen
geschlossenen Systemen, die bewusst nur Ihre eigenen Pads zulassen und dessen Preise
akzeptiert werden müssen, es sei denn man trennt sich von seiner Maschine.

Das ESE-System gewährleistet eine schnelle und komfortable Zubereitung von exzellenten
Espresso. Vielfach wird dieses System auch im Büro oder in kleinen Kaffeebars benutzt.Das ESE-System ist genormt und ein internationaler Standard.

Ein Pad besteht aus ca. 6,8 bis 7 Gramm gerösteten und gepressten Espresso-Mehl, das
sich zwischen zwei Lagen Filterpapier befindet. Hier zeigt sich der vielleicht wichtigste
Unterschied zu allen anderen Pad-Systemen. Durch die feste Stopfung des Pads benötigt
man nämlich eine Maschine, die mit viel Druck (9 -15 bar) arbeitet. Nur dadurch erhält man
dann ein Ergebnis, das mit professionellen Siebträger-Maschinen ohne Probleme mithalten
kann. Reiz- und Bitterstoffe werden wie beim Siebträger minimiert und die Crema ist
sagenhaft dicht und beständig.

Im Gegensatz zum teuren Vollautomaten kann die aus Metall bestehende Brühgruppe einer
E.S.E-Maschine auch genügend Temperatur aufbauen und halten um einen wirklichen
Espresso in Barqualität herzustellen. Bei den meisten Vollautomaten besteht die Brühgruppe
aus Plastik. Ein Material, das bekannter Maßen Wärme weder gut leitet noch hält. Aber auch
der Aufwand für Reinigung und Wartung der Hochdruck-Maschinen ist im Vergleich zum
Siebträger oder Vollautomaten denkbar gering.

Ein weiterer Vorteil des Pad-Systems ist die Single-Verpackung. Fast alle Pads werden unter
Schutzgasatmosphäre (Stickstoff) einzeln verpackt. Geöffnet bietet sich ein Aroma von
frischgemahlenen Kaffee in einzigartiger Qualität. Egal ob man in der Woche nur 1 Espresso
oder 5 pro Tag trinkt, jedes Pad ist von gleicher Frische und Qualität.

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